Vinaigre de Sapin des Pyrénées BIO

€13,00

Lieu de production : Sahorre (66)

Fabrication artisanale
Élaboré et élevé en barrique de chêne (méthode Orléanaise)

ALTIAM DOUX FRUITE est un vinaigre unique au monde. Exceptionnel, il provient
de la lente transformation du sirop de sapin en vinaigre, après une première
fermentation alcoolique et un élevage de plusieurs mois en barrique de chêne.
Avec sa robe soutenue aux reflets rubis, ALTIAM DOUX FRUITE développe des
arômes intenses de fruits mûrs, rouges et noirs, se mêlent aux senteurs délicates de
sapin et de la Haute montagne. La rondeur et la douceur sont suivies par la fraicheur
et la vivacité des saveurs acidulées ou se mêlent les arômes de fruits rouges et
noirs.  Idéal pour sublimer vos salades et déglacer les viandes.

 

Découverte dans l’émission « Qui veut être mon associé » la société Abies Lagrimus
nous a séduite par ses valeurs d’authenticité et de traditions.

Depuis 2013, Abies Lagrimus a sauvegardé et relancé la production artisanale du
sirop de sapin, recette traditionnelle des Pyrénées, aux nombreuses vertus
préventives et gustatives sur le Massif du Canigou.

Bio depuis 2015, Abies Lagrimus a développé son activité par la valorisation
maitrisée des ressources naturelles des Pyrénées Catalanes, mêlant tradition et
innovation, pour proposer une gamme unique au monde de saveurs et textures pour
sublimer vos plats !

Des grands Chefs ont déjà sélectionné ces produits gastronomiques uniques au
monde. Abies Lagrimus est également soutenu par Marc Vanhove fondateur du Bristot Régent qui lui a ouvert son carnet d’adresses, suite à l’émission « Qui veut être mon associé ».

Composition : eau, sirop de sapin* (bourgeons*, cônes*, et branches de sapin*, sucre*)
*ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Acide acétique : 5%./Vol
Sucre résiduel : 295 g/l
Sans sulfites

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Valeurs énergétiques 218kcal / 912 kJ
Matières grasses <0,10g dont acides gras saturés <0,001g
Glucides 35g dont sucres 29g
Protéines 0g
Sel 0g

52€/L

250 ml