Une entrée simple à préparer, saine, diététique et pleine de saveur !
Carottes râpées, suprêmes d’oranges sanguines et graines de sésame toastées enrichies à l’huile de sapin !
- 4 carottes fanes
- 1 orange sanguine
- 1 c. à soupe de crème balsamique de sapin du Canigou Abies Lagrimus
- 2 c. à soupe d’huile d'olive
- 1 c. à café de poivre de sapin Abies Lagrimus
- 1 c. à café de graines de sésame toastées enrichies à l’huile de sapin Abies Lagrimus
- Fleur de sel
Pelez, lavez et râpez vos carottes.
Levez les suprêmes d’orange à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Pour la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, la crème balsamique et le poivre de sapin. Bien émulsionner.
Dressez les carottes, les suprêmes d’orange, une pincée de fleur de sel et les graines de sésame. Un peu de vinaigrette et régalez-vous !
Le saviez-vous ?
Extrêmement riche en vitamines, la carotte est un incontestable allié minceur. Cuite ou crue, elle n’apporte que 33 kilo calories pour 100g.
Bonne pour la peau (la béta-carotène ralentit le vieillissement et améliore l'état de la peau), bonne pour la santé (riche en anti-oxydants, elle réduit le mauvais cholestérol, protège contre les maladies cardiovasculaires et participe à la production de globules rouges), bonne pour la vue, pour le foie, pour les os, pour faire face au soleil…..
Alors mangeons des carottes !
Utiles pour décorer les plats et les pâtisseries, les graines de sésame sont très appréciées pour leurs vertus et leurs bienfaits. Leur petite taille rend insoupçonnable l'excellente teneur en vitamines, en fer, en antioxydants et en protéines qu'elles renferment.
